CANADIAN LIVING

Canadian Living traite du régime MIND, qu’on associe à un risque moindre de développer une maladie dégénérative et progressive du cerveau.

THE GLOBE AND MAIL

La diététiste Leslie Beck souligne l’importance des aliments riches en prébiotiques sur le contrôle du poids, indiquant que les prébiotiques présents dans les grains entiers jouent un rôle clé
dans la perte de poids et une meilleure santé.


The Toronto Star

Conseillère du conseil consultatif scientifique de l’Institut des céréales saines, Mme Carol Greenwood discute du lien entre la santé cardiovasculaire et le risque de démence, précisant qu’une alimentation saine comprenant des grains entiers améliore la cognition chez les personnes âgées.

RADIO CANADA INTERNATIONAL

Membre du conseil consultatif scientifique de l’Institut des céréales saines, M. Harvey Anderson traite de l’importance de la collaboration entre le secteur alimentaire et agricole et le secteur médical pour dissiper les mythes sur la nutrition et insister sur l’incidence d’une alimentation saine et équilibrée sur la prévention des maladies de vieillesse,
qui gonflent les frais médicaux.


CBC NEWS
ENTRETENU AVEC LA DIÉTÉTISTE SUE MAH

Avant cette enquête de The Fifth Estate intitulée « War on Wheat », la diététiste Sue Mah a communiqué avec le réseau de nouvelles CBC pour faire la lumière sur les mythes sur le gluten, discuter des avantages nutritionnels du blé et attirer l’attention sur les pièges d’une alimentation sans gluten pour les gens ne souffrant pas de la maladie cœliaque ni d’une intolérance au gluten.

Fifth Estate de CBC
War on Wheat

L’émission The Fifth Estate à CTV s’est penchée sur les attaques contre le blé en examinant les allégations tirées du livre Wheat Belly de William Davis, selon lequel le blé a été génétiquement modifié et est responsable du cancer, des maladies mentales et d’une foule de troubles digestifs. Le reportage cite plusieurs scientifiques et professionnels médicaux de renom qui soulignent le manque de données scientifiques en appui à ces allégations.