DR. CAROL GREENWOOD, PH.D.

SR. SCIENTIFIQUE & PROFESSEUR
ROTMAN RESEARCH INSTITUTE, Université de Toronto

Originaire de Montréal, Carol Greenwood est titulaire d’un doctorat en nutrition de l’Université de Toronto et d’une bourse doctorale du Massachusetts Institute of Technology, situé à Cambridge.

Elle cumule actuellement les postes de chercheuse principale du Rotman Research Institute du Baycrest Centre et de professeure au Département de sciences nutritionnelles de l’Université de Toronto. Première référence canadienne en matière de nutrition et de santé du cerveau, Mme Greenwood a examiné toute sa carrière la relation entre l’alimentation et les fonctions cérébrales, surtout les aspects qui modifient les fonctions cognitives au fil du temps.

Elle a récemment coécrit MINDfull: Over 100 Delicious Recipes for Better Brain Health, qui présente le fruit de ses recherches alliant sciences nutritionnelles et santé du cerveau sous forme de mets se trouvant dans l’assiette des gens comme vous et moi.